Slow Food „Comunitá del Cibo Val Martello“
da luglio 2006
- Le zone che si distinguono per la qualita‘ e la coltivazione persistente die loro prodotti
- Le comunita‘ del cibo – dal punto di vista historico, sociale e culturale – sono legati strettamente alla zona d‘origine
- Gli alimentari di queste comunita‘ sono prodotti in quantita‘ limitate da produttori piccolissimi.
- Il prodotto della comunita‘ si distingue inoltre per la sua qualita‘:
- Qualita‘ del gusto
- Qualita‘ ambientale
- Qualita‘ sociale
- Le comunita‘ del cibo sono un elemento fondamentale della rete Terra Madre
Ulteriori informazioni:
https://www.martell.it/it/bacche/slow-food/
www.slowfood.it
www.terramadre.info
